家常开胃番茄烧排骨的做法

2019年05月15日 来源:

做  法:烧口  味:酸甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:2小时

番茄烧排骨的主料:

番茄2个

排骨1斤

番茄烧排骨的辅料:

料酒2汤勺

老抽1茶匙

食盐1茶匙

白糖1饭勺

蚝油1汤勺

番茄酱3大勺

香叶3片

桂皮1块

8角1个

姜1小块

葱1小段

番茄烧排骨的做法:1、肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水;

2、番茄洗净,切大块备用;

3、冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮;

4、开火,放料酒;

5、加水。水量为没过排骨1指高;

6、大火烧开排骨转中火;

7、加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火;

8、小火慢炖,炖至汤汁到排骨1半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.根据每家锅子不同,炖制效果不同,时间长短自己掌握,以炖烂为主。

2.汤勺,称汤用的大勺;饭勺,吃饭用的勺子;茶匙,喝咖啡用的小勺。

3.排骨请卖肉师傅砍好了,惋惜有点短,如果再长点会更好看。

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